沖縄を中心に生息するシークヮーサーの原木といわれている、徳之島の「ヤマシークニン」
強い酸味と香りが特徴で、昔から島民に親しまれてきた果実です。
その特徴を活かし、肉料理や鍋など、各種料理のアクセントにも、柑橘系のスイーツの材料としても広く使われており、活用法は工夫次第！
ちょっとした実用例だと、松永酒造場のシークニンリキュールも、こちらのシークニン果汁を使用しております。
また、焼酎にレモンを入れる飲み方がありますが、シークニンを代わりに入れる飲み方もおススメ！
沖縄を中心に生息するシークヮーサーの原木といわれている、徳之島の「ヤマシークニン」
強い酸味と香りが特徴で、昔から島民に親しまれてきた果実です。
その特徴を活かし、肉料理や鍋など、各種料理のアクセントにも、柑橘系のスイーツの材料としても広く使われており、活用法は工夫次第！
ちょっとした実用例だと、松永酒造場のシークニンリキュールも、こちらのシークニン果汁を使用しております。
また、焼酎にレモンを入れる飲み方がありますが、シークニンを代わりに入れる飲み方もおススメ！