【通販】黒糖焼酎は徳之島のおすすめ特産品！甘い黒糖焼酎の製造方法や特徴

黒糖焼酎は黒糖を使用しているのが特徴です。焼酎自体に糖は含まれていないものの、黒糖特有の甘い香りと深みのあるコクを感じることができます。麦や芋の焼酎は苦手という方でも飲みやすいでしょう。
奄美・徳之島の特産品として知られ、多くの人々に愛されてきた歴史があります。

こちらでは、黒糖焼酎の製造方法と特産品としての特徴をご紹介いたします。黒糖焼酎を通販で購入する際は、ぜひ徳之島の黒糖焼酎専門店M's 本店をご利用ください。

黒糖焼酎は、サトウキビのしぼり汁を煮詰めて造る黒糖（黒砂糖）が原料です。サトウキビのしぼり汁や黒糖で造られている蒸留酒といえばラムですが、ラムと異なるのは米麹が使われている点です。

一次仕込みに米麹、二次仕込みに黒糖を投入して発酵させ、もろみを作ります。もろみを単式蒸留機にかけ、黒糖焼酎が出来上がるのです。

そもそも、焼酎で使える材料はでんぷんを含む穀類やイモ類であり、糖を含んだ材料は使用できません。本来ならラムというお酒に分類されており、黒糖を用いた蒸留酒は焼酎を名乗ることができません。

しかし、黒糖焼酎は米麹で一次発酵を行うということを条件に、焼酎を名乗ることが認められています。

古くから地元民に親しまれてきた地酒であり、最近はドライな口当たりとすっきりと感じられる後味で人気が高まっているのです。

焼酎は糖分がないお酒として知られており、黒糖焼酎も例外ではありません。しかし、黒糖焼酎は黒糖の香りが残るため、甘く感じる方も多いです。

黒糖焼酎は、奄美・徳之島の特産品です。奄美・徳之島のお酒といえば「黒糖焼酎」というほど、地元では古くから愛されてきました。

長寿の島として知られているため、健康にいいお酒として奄美・徳之島から全国へと広まっていったのです。

原料となっているサトウキビは、糖分が最も高くなる2月に収穫されます。実際に、刈り入れの風景は奄美・徳之島の風物詩の1つです。

黒糖焼酎に使われている黒糖には、ビタミンB1・B2、ミネラル、カルシウム、タンパク質、無機質など、豊富な栄養素が含まれています。

アルカリ食品として知られ、

• ブドウ糖の吸収が早く疲れた身体を癒す
• ビタミンやミネラルが豊富で美容に役立つ

といった効能が期待できるでしょう。もちろんその他にも様々な効果があるため、お酒を飲みたいけれど健康も大切にしたい…という方には、飲みすぎないことが大事ですが、黒糖を食べながら黒糖焼酎を飲むのもおすすめです。

徳之島の黒糖焼酎専門店M's 本店の通販では、奄美・徳之島の特産品である黒糖焼酎を取り扱っています。地元の方がおすすめしている黒糖焼酎を飲んでみたい、より本格的な甘い味わいを感じられる黒糖焼酎を探しているという方は、ぜひ徳之島の黒糖焼酎専門店M's 本店の通販で販売している黒糖焼酎をお試しください。